Rulouri cu budinca de vanilie

- 3 oua
- 100 g lapte
- 150 unt
- 400 g faina
- 150 g zahar
- esenta de vanilie
Budinca de vanilie de casa
- 500 ml lapte
- 250 g zahar tos
- esenta de vanilie
- un varf sare
- 50 g unt
Preparare budinca de vanilie
 Se pune o craticioara la foc mediu in care se toarna laptele lasandul pe foc pana cand incepe sa fiarba si se da focul la mic amestecand in lapte continu.

Intr- un castron se toarna zaharul, amidonul de porumb si sarea.Se face o compozitie si se adauga in laptele fierbinte putin cate putin, amestecand mereu, pentru ca aceasta sa se dizolve.

Se tine pe foc si se amesteca pana cand compozitia incepe sa se ingroase suficient incat sa se prinda pe o lingura. Apoi se da la racit.

Preparare rulouri
-Se amesteca cu mixerul (sau telul) cele 3 oua impreuna cu zaharul,esenta de vanilie,apoi adaugam untul 
_ Adaugam si laptele(la temperatura camerei) si faina in ploaie pana aceasta capata consistenta de aluat care poate fi usor de modelat .
Dupa ce am framantat aluatul adaugam treptat untul(usor incalzit la microunde sau pe baia de aburi) si framantam pana ce integreaza in compozitia aluatului.
Se presara faina si intinfem aluatul pana ce optinem o foaie de aluat.O taiem fasi verticale de latime 1 cm si luncime circa 10-15 cm .Astfel cat sa o rulam pe o bacheta(bachetele eu le-am facut din cocean spalat bine si uns cu ulei).Rulourile astfel obtinute le punem pe o tava unsa cu unt si o introducem la cuptor pt coacere
Odata finalizata coacerea acestora se va scoate cu grija bagheta si umplute cu budinca de vanilie.